Морозо-засухоустойчивое неприхотливое растение, которое, благодаря очень высокому содержанию инулина, является незаменимым диетическим продуктом питания, особенно для диабетиков.
Одно из самых популярных растений, используемых как в научной, так и в народной медицине и косметической промышленности. Входит в состав различных лечебных сборов: грудных, желудочных, слабительных, почечных и др. Широко используется также для приготовления профилактических травных чаев. Сеют весной и под зиму.