По количеству содержания аминокислот капуста кале идентична мясу, 200 граммов этого овоща дает организму необходимую суточную дозу белка. По количеству кальция эта овощная культура превосходит молоко.
Среднепоздний сорт для консервирования и употребления в свежем виде. Очень устойчив к растрескиванию и одеревенению. Хозяйственная годность наступает на 110-130 день. Рассаду сажают мелко, присыпая только корень. Хранят в хранилищах более трех месяцев. Кольраби-кладезь витаминов имикроелементов. Витамина С в ней в несколько раз больше, чем в лимоне.
Капуста КАМЕННАЯ ГОЛОВАОдин из самых популярных позднеспелых сортов. Вегетационный период 150-160 дней, урожайность 860 ц/га. Кочан округлый, плотный, на срезе - белый. Устойчив к растрескиванию. Обладает повышенной лежкостью и транспортабельностью. Вкусовые качества отличные. Незаменима для квашения.